La cuisine péruvienne est considérée comme l’une des plus variées, riches et exquises au monde. Grâce à l’héritage pré-inca, inca, espagnol et à l’immigration africaine, française, sino-cantonaise, le japonais offre une importante variété de plats culinaires. Qu’il suffise de mentionner que sur la seule côte péruvienne, il existe plus de deux mille soupes différentes et qu’il existe dans le pays plus de 250 desserts traditionnels, il m’est donc très difficile de vous donner leurs noms.
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